‌邵氏光头鸡的老板是邵冶光。‌邵冶光于1999年创办了“药膳鸡窝”火锅店，因其光头，消费者称其为“光头鸡”，并在2002年正式注册商标为“邵氏光头鸡”‌。 
邵氏光头鸡的品牌由邵冶光创立，并逐渐发展成为连锁品牌。目前，邵氏光头鸡在全国多个城市设有连锁店，例如江苏、上海、安徽、河南、山东、东北等地均有其连锁店‌